标签 “烹饪” 下的文章

爱好烹饪的女摄影师的创意作品

美好的艺术品会让人享受,摄影师Brittany Wright的作品就是这样,她拍摄的这组照片,在白色的背景上排列食物,通过其颜色的变化与过渡带来了一场色彩盛宴。 除了颜色变化,Brittany Wright也对食物的生长和衰老过程

烹饪基础课——传说中的火候

我们知道,菜肴最重要的属性有两个,一个是味道,一个是口感。大多数人对味道都很熟悉,而口感却常常会被忽略,其实,口感与味道同样重要,试想,一只表皮软绵绵的炸鸡腿,一盘瘦肉像木屑那么粗糙的鱼香肉丝,一块怎么嚼都嚼不烂的炖排骨,再好的味

烹饪新视角

“世界看待食物和烹饪的方式一直很固定。直到近20年,人们开始意识到科学在烹饪中的作用。”奇人Nathan Myhrold是一名世界烤肉冠军、野外摄影师、厨师、外星人搜索家、火山探险家。现在他用一种新的方式来观察烹饪,融合了科学、技

法国人你们太天真了,你以为中国厨师没食用油就不能煎炸了吗

在央视的一个厨艺大赛真人秀中,中国大厨vs法国大厨,节目开始前双方可拿掉对方一个食材,法厨把中国厨师的食用油拿掉,以为这样就对方就无法煎炸了,结果中方拿出肥五花肉开始炼猪油,法国厨师和他伙伴们都惊呆了http://t.cn/zQM

烹饪鹅暖石

烹饪鹅暖石(Stoneven)是由Jeong Woo Hyeok 带来的一个概念设计。它的造型就像一块鹅暖石,不仅可以暖手,多个组合在一起还可以烹饪、烧水。户外野营时,即使在不能使用明火的帐篷里面,也可以用它来做饭取暖,非常方便。

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